シェリー樽貯蔵ならではの赤みがかった琥珀色、重厚な芳香を持ち、スコットランド随一の人気を集めています。
【製法】
発酵には昔ながらの木桶発酵槽とステンレス製発酵槽を併用。
小ぶりの直火蒸溜釜(伝統的なストレートヘッド型のもの)でじっくり焚きあげ、豊かな香気をとりだした。
貯蔵樽にはシェリー樽しか使っていない。大樽で6ヶ月間後熟する。(シェリー樽は
マッカラン社がスペインで調達し、2年間シェリー樽として使用したものをスコットランドに送っている)
【香味】
ボディーフルボディ
香り芳醇なモルトの香りに甘美なシェリーとクリーミーな蜂蜜の香り
味わいモルティーでシェリー風味のある豊かな味わい
後味比較的ドライできれが良い
【飲み方】
ストレート、オンザロックなど。
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